「ピーナッツ担々麺」を作る。油をひいたフライパンでニンニク、ショウガ、豚ひき肉を炒め酒、味噌、砂糖で味付け。落花生と干しえびをミキサーにかけ、油を加えてペーストにする。また別の落花生は砕いておく。ペーストを鶏がらスープに溶かし、水溶き片栗粉、醤油、酢を加える。器に麺とスープ、肉味噌を盛り付け、白ネギと砕いたピーナッツ、ラー油をかけて完成。レシピはホームページに掲載する。