レンコンを食べやすい大きさに切る。鶏もも肉に塩・コショウ・小麦粉・片栗粉をまぶしフライパンで焼く。コチュジャン・みりん・醤油・砂糖でタレを作る。鶏もも肉に火が通ったところでレンコンをフライパンに入れるがレンコンは食感を残すためさっと火を通す程度。仕上げにタレをからませたらレンコンと鶏肉のコチュジャン炒めの完成。食卓にはピーマンとツナ炒めなども並んだ。