「ピーマンと豚肉のさっぱり煮」の作り方。ピーマンを縦半分に切り、ワタなどをとる。しょうがを千切りにし、豚バラ肉を5cm長さに切る。サラダ油でピーマンを焼いて焼き色を付ける。豚バラ肉、しょうが、水、みりんなどをフライパンに入れ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。