鈴木樹も現地で雲南コーヒーの農園を見てきたという。雲南省で栽培しているカティモールという品種は気候変動に強く収穫量が多いという。中国・上海にはカフェが8000軒以上ある。ピーマンラテ、わたあめコーヒー、コーヒー茶漬け
を紹介した。