千葉・松戸市の根本一夫さんのイチジク農家でご飯調査。今年は降水量が多く例年に比べイチジクが瑞々しい。こちらでは国内で流通しているイチジクの約8割を占める桝井ドーフィンなど7品種を栽培。収穫したイチジクは畑の隣にある直売所で販売している。根本さんにご飯交渉し交渉成立した。根本さんはもともとヒルトン東京ベイの洋食料理人として26年間腕をふるっており、結婚式や披露宴で飾る氷彫刻も作っていた。根本さんは2020年に妻を病気で亡くし、父・栄三さんと2人暮らし。
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「ファーム根本」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年9月17日放送 17:30 - 18:00 TBS
- NスタSunトピ＆気象情報
- 国内で生産されるイチジクの8割を占める桝井ドーフィンを紹介。ことしは晴れの日が多く出来が良好だという。
- 2023年9月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 千葉県松戸市のファーム根本では桝井ドーフィンやビオレ・ソリエスなど10品種のいちじくが栽培されている。ご主人の根本さんは元々ホテルのシェフをしていて農家になったという。定年後の仕事を考えた時にドライいちじくに出会ったのがきっかけだと話していた。根本さんおすすめの品種はブリジャソットグリースでいちじくには珍しい酸味がある品種だという。またとれたてのいちじくを使[…続きを読む]
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