強風のため漁が中止になり、今回は前日獲れたメジナなどの未利用魚で天ぷらを作る。魚の鱗を取り、三枚におろして切り身にする。長谷川さんにもイシダイを捌いてもらい、刺身を作る。切り身に衣を付けて油で揚げて完成。揚げたてを長谷川さんに食べてもらい、柔らかくてフワフワで小さな魚が脂があって美味しく食べられるなんて再発見と語り、朝から働いている漁師さんにも食べていただいた。スタジオの成田さんは未利用魚をときどき食べることがあり、ネットで様々な未利用魚が入っているパックなどが届くという。阿部さんは豊かな海を取り戻そうと未利用魚を食べる取り組みを紹介した。カレーの材料に未利用魚をゲットして天ぷらで使った油を天ぷらカーに給油し、白子漁港を出発した。
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「フィシュル！」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月19日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチマジっすか
- KAT−TUN・中丸雄一が、生活の9割がサブスクのまじっすか人：サブスクマニア・大和貴人さんを調査。約400種類のサブスクを体験し、サブスク紹介サイトを開設。現在30種類のサブスクを利用中。大和さんは「月に20万円ぐらいサブスクに使っている。失敗談などをサイトに書いて、皆さんが失敗しないように活動」と語った。カミソリ本体と替え刃が定期的に届く「GALLEID[…続きを読む]
- 2024年5月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，THE TIME，×地球を笑顔にするWEEK
- とと丸食堂では一般的に活用されない未利用魚を使ったを店では安く仕入れて調理し話題になっている。海では多い時には1t以上の未利用魚が出ることもあり、定置網では小さい魚を逃がすためアミの目を大きくするなどの対策をしているが、世界でも水揚げされた魚の3割以上が廃棄されてしまうとのこと。福岡にある水産加工会社では未利用魚を含む新鮮な魚をすぐに食べられる状態に加工して[…続きを読む]
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