イタリアの巨大スーパー「フィーコ・イータリー・ワールド」に潜入。部位や熟成期間の違う生ハムなどイタリア屈指の最高級肉製品が並ぶ。イタリア人がこだわるのは産地。産地によって風味に違いがあるという。さらに産地にこだわった国産チーズも140種類取り扱う。料理が生まれた土地のチーズを使うのがイタリア人のこだわり。