東京・西葛西にある「フォーシーズンズカフェ」では、パフェやケーキがオーダーバイキングで食べられる。欠かせない食材となる牛乳が今危機的状況に陥っている。酪農団体の集計で、全国の酪農家の数が今年10月、初めて1万を下回ったことがわかった。国産牛乳が減少すると価格にも影響する可能性がある。酪農家の叫びに大きな関心が集まっている。