フカのテレビ情報 | スシロー従業員イチ押し！第7位フカの天ぷらガーリックソース 120円 | ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！(2023/10/28(土)18:51)

「フカ」のテレビ露出情報

第7位「フカの天ぷらガーリックソース」120円は合格5票、不合格2票で合格となった。前回不合格を上げた綿貫さんは合格を上げ「フカの味が感じられた、ただにんにくがちょっと強かった」とコメント。不合格を上げた秦野さんは「白身と相性の良いマヨネーズなど酸味のあるソースと合わせたほうが良い」とコメント。

2023年10月28日放送　18:51 - 21:00　TBS
ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流寿司職人がジャッジ！！スシロー従業員イチ押しメニューTOP10: 第7位は「フカの天ぷらガーリックソース」120円。ことしの正月、新たな試みとして挑戦した「フカの天ぷらにぎり」が不合格となり、商品開発課の高村さんは悔しい思いをしたと話した。サメは時間が経つとアンモニア臭が出やすいため、気仙沼で水揚げされたサメをその日に冷凍し鮮度管理を徹底した。「身に味がない」という指摘から「塩味を増す」「余分な水分を抜く」「醤油、にんにく[…続きを読む]