フキの煮物のテレビ情報 | 秋田県上小阿仁村持ち寄り郷土めし！ハタハタの寒麹漬け | 昼めし旅(2025/01/17(金)12:00)

「フキの煮物」のテレビ露出情報

ご飯を見せてもらおうと立ち寄った秋田県上小阿仁村のピース美容室。ここでは村の女性が集まりみんなで昼食を摂るという。皆で各々おかずを持ち寄るが、寒麹という秋田独特の調味料で漬けたハタハタを焼いたものを準備。他にも夕顔の煮物も作った。

2024年4月22日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（神奈川県山北町）: 神奈川県・山北町の農家の奥さんがご飯作りを見せてくれた。採っても翌日に生えるという「のらぼう菜」は川崎市の伝統野菜で、ゆでてアクを抜いてからゴマ和えにした。畑の新タマネギはミョウガの茎・ミョウガタケと一緒に煮立てて味噌汁に。豆腐と溶き卵も加えた。茶畑について聞くと、13年前に1つ年上の夫が脳出血のため65歳で亡くなり、茶畑を半分に減らして自分が楽しむために[…続きを読む]
2024年4月4日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ
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