中東料理はトルコを始めアラブ圏から中東全域の料理を指し、クミン等のスパイスを使ったものが多いと紹介。日本では馴染みがない中東料理にイタリアンを加えたのがTrattoria Tabuleだと紹介。熟成ジャガイモのポテトサラダ ムール貝とグリーンアリッサには青唐辛子にクミン・コリアンダーを加えたソースを使用していると紹介。
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「フムス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
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