光一さんの姉、和香子さんに「フライドオクラ」を教えてもらう。オクラを2センチ幅に切り、しょう油、しょうが、にんにくを入れた袋でオクラを揉み合わせる。片栗粉を加え、フライパンで揚げ焼きにする。