東京・浅草にある「あめ専門店」。店内は外国人観光客でいっぱい。動物のあめ細工が並んでおり、中には人気アクションゲーム「モンスターハンター」とコラボしたものも。あめ細工歴15年の手塚新理さんは海外でも高い評価を得るなど、世界から注目されるあめ細工のスペシャリスト。あめは冷えると固まってしまうため、冷める前に作らなければいけない。温めた原料を丸めて棒の先に固定。その温度は約90℃。手塚新理さんは熱いけど慣れてしまったと話した。ここからがスピード勝負。固まるまでのわずかな時間で造形。使うのは和バサミのみ。あめ細工は作り出したら切り落としたり、削り落としたりしないという。5分で金魚が完成。サイズの大きい超大作はパーツごとに作った後、接合部分に熱を加えて合体させる。完成した金魚を冷やし、バーナーで炙っていく。表面を溶かすことでガラスのような透明感のある仕上がりになる。従来のあめ細工は乳白色が一般的だった。しかし、手塚新理さんは透明のまま細工できないかと考え、原料の成分や温度管理などを試行錯誤。さらに空気が混ざらないように造形する技を磨き、3年近くかけて透明なあめ細工を完成させた。最後に食用の色素などで色をつけ、金魚のあめ細工が完成。カネオくんのあめ細工も作ってもらった。
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「フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月27日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「梨ジュース」を紹介。稲城梨をまるまる1個カットしてブレンダーで細かくしたら完成。
「梨のレアチーズケーキ」を紹介。稲城梨をサイコロ状にカット。砕いたクッキーに溶かしバターを合わせて型に敷く。クリームチーズ・レモン汁・グラニュー糖・梨ジュース・生クリーム・ゼラチンを混ぜる。型に梨とレアチーズ生地を交互に敷き詰める。冷蔵庫で約2時間冷やす。梨のコンポート、ラ[…続きを読む] - 2025年9月27日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 国連のイランへ制裁は2015年に解除していたが、イギリスなどはイランが核開発を進めたとし制裁発動に向けた手続きを進めた。そしてロシア・中国が提出された決議案の採決がおこなれ15か国のうち4か国が賛成し否決され、日本時間のあす制裁が再び発動される見通し。
- 2025年9月27日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（映画コーナー）
- movie RANKING（興行通信社調べ）10位「劇場版『TOKYO MER〜走る緊急救命室〜南海ミッション』」。興行収入50億円突破。
9位「カラダ探し THE LAST NIGHT」。2022年に公開されたループ型ホラーの続編。今作には新たに櫻井海音さんなどが出演。大阪で行われた舞台挨拶で、海音さんに探しているものを聞くと「美味しい焼き鳥やさん」など[…続きを読む] - 2025年9月26日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード10周年特別企画！
- 設楽統が、矢田亜希子・野呂佳代とともにコストコでお買い物。人気食材を買いまくり、志麻さんに料理を作ってもらう。
10周年コストコパーティー開催。設楽統らがコストコで購入した食材を使って志麻さんが料理を作った。1品目は「コーンブレッドとサバ燻製のリエット」。コストコの隠れ人気商品・サバの燻製とクリームチーズのペーストをコーンブレッドにつけて食べる。試食した野[…続きを読む] - 2025年9月26日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩
- 過去に放送した「じゅん散歩」の名珍場面を紹介した。
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