ウニノミクスに商機が巡ってきた。8月上旬、施設にやってきたのはスシローの運営会社。2027年7月、両社は資本業務提携をして商品開発を進めることになった。ウニノミクスにとっても大きなチャンスだった。ただ立ちはだかる壁が。スシローが扱う生ウニは1か月で約60皿分で山口の施設だけではまかないきれない。ただウニが売れれば売れるほど磯焼け問題は解決する。富山県にも磯焼けが。地元の人から相談を受けやってきた石田さん。実は富山生まれ。期待を背負った石田さんは事業化に向け新しい施設が作れないか役場に相談を行った。実現すれば、これまでの6倍となる。来年の着工を目指し交渉を続ける。
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「FOOD ＆ LIFE COMPANIES」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 20:50 - 22:24 テレビ東京
- 海と大地を救う！ニッポンの挑戦者たち“絶品”ウニで海の砂漠化ストップ!海と大地を救う！ニッポンの挑戦者たち
- 大手寿司チェーン「スシロー」。国内に645店舗がある。今日の主役はウニ。スシローを運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESでは険しい表情。数あるネタの中でもウニの仕入れは年々、難しくなっている。今はチリなどから仕入れているが足りない状態が続く。一方、山口・下関市では大量のウニが。だが中身がない。豊かな海に欠かせない海藻だが、ウニが増えると海藻を食べ[…続きを読む]
- 2024年6月21日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ライフ
- 大手回転寿司チェーン「スシロー」に新メニュー「青森味噌カレー牛乳ラーメン」が登場。。この独創的なラーメンは約50年前から青森市で愛されている隠れた名品。現在市内6店舗で食べられるというが、スシローは各地域の地元メシの魅力を発信するプロジェクトを行っていることから今回販売しているという。青森味噌カレー牛乳ラーメンは今月30日までの期間限定販売とのこと。
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