他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月27日放送　19:00 - 19:54　日本テレビ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）

山形・天童市にある「とんかつ三州屋」を紹介。「とんかつ定食」には庄内三元豚を使用。オリジナルのとんかつソース（甘口）をかけて食べる。値段は1200円。バター入りチーズソースがかかった「チーズとんかつ定食」は1450円。唐揚げ5個がプラスされた「とんかつ唐揚定食」は1450円。店主は窪木康博さん。家族経営で、康博さんは2代目。康博さんは自分が大好きだといい、ス[…続きを読む]

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2026年1月25日放送　13:55 - 15:20　テレビ朝日

坂上忍のキャンプ飯バトル！（坂上忍のキャンプ飯バトル！）

最終対決のテーマは、房総半島の旬な食材であったか鍋対決。西山茉希は地元鮮魚を使った贅沢豆乳坦々鍋を作った。ビールでたらこと白子の臭みを取る。余った豚肉は鍋に入れて旨みを出す。豆乳は最後の仕上げの手前で入れる。シメはチーズリゾット。あばれる君は地元野菜を使った丸ごと玉ねぎの鬼オーンスープを作った。カブは煮込むと溶けやすいので皮付きのまま。玉ねぎを丸ごと入れて見[…続きを読む]

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2026年1月16日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

アンコウの肝をアルミホイルで巻き30分間蒸す。塩で下味を付けた牛ヒレ肉の表面を焼き、低温調理して薄くカット。ボウルに薄くスライスした大根・ニンニク・レモン・唐辛子・ローズマリー・タイム・ローリエ・塩・ブラックペッパー・オリーブオイルを入れてマリネに。蒸し上がったあん肝をカットして鉄板に並べ、その上にヒレ肉と大根マリネを乗せブラックペッパーをまぶせば「アツアツ[…続きを読む]

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2026年1月11日放送　12:00 - 13:30　フジテレビ

なりゆき街道旅麺街道

ハナコ菊田が浜松町のオススメの麺を紹介。JR浜松町駅から徒歩3分「自家製さぬきうどん甚三」は東京で本場讃岐が味わえる行列店。おすすめの「肉かけ（豚肉）」「天ぷら3種盛（鶏天✕2・ちくわ天・たまご天）」をいただく。千葉県産ブランド豚・林SPなどを使用。肉かけうどんにブラックペッパーをかけて味変、最後はお茶漬けを堪能。麺だめしで土佐兄弟・卓也が支払い。

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2026年1月11日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

茨城県・守谷市のイタリアンでは常陸牛を使ったビーフシチューが人気。常陸牛の脛肉をカットして塩をまぶし、炒めた野菜と一緒にブラックペッパーを加えた赤ワインで漬ける。4～5時間寝かせた後に漬けた脛肉を焼き、漬け汁と一緒に鍋にいれて調味料類なども加えて3時間煮込んでいく。その後肉を取り出して野菜をミキサーで細かくし、野菜を戻して肉意外をさらに2時間煮込んで完成。[…続きを読む]

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