今朝の食の旅人は、超特急・船津稜雅さん。道の駅で気になったのが、とても厳重そうな箱に入っている太田市の特産品トマト「ブリックスナイン」。日本語で直訳すると糖度9。その名の通り、糖度が平均9度以上のフルーツトマト。その甘さは、スイカと同じくらいの糖度。10軒の農家だけで生産している。ブリックスナイン研究会の大島さんに、作り方を直接伺うために、昨日お世話になった夏野菜の匠清水さんが、仲間を通じて連絡してくれた。取材の許可をもらい、早速大島さんの元へ。トマト畑には約2000本植えている。90ｔくらい毎年出荷している。一般的な大玉トマトの品種を使っていて、それを特殊な栽培技術と手入れ管理をして、糖度とうま味をギュッと濃縮させて、中玉トマトのサイズで流通している。歯応えも一般的なトマトよりしっかりしている。熱くなった時期は、トマト、ごま油、塩昆布を和えてシンプルに食べたり、トマト、豚肉、チーズと炒めると水分がとれて、さらにうま味が増す。トマトを作るには細かい工夫がある。土を掘って、白いシートを入れて、また土を戻して、簡易的なプランターのようなイメージで、水分量を管理。トマトはJAなどが主催する日本農業賞で優秀賞を受賞。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「ブリックスナイン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- ブリックスナインを使ったフルコースが味わえるというお店へ。和のテイストを取り入れたフレンチが楽しめる「Restaurant OHTAYA」。そのトマトづくしのコースはトマトをトッピングしたカルボナーラやトマトの甘みとクリームチーズの塩味がマッチする大人のスイーツなど4品全てにブリックス何を使ったランチ限定のコース料理。
- 2026年5月10日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ30年来の大親友！ベテラン実力派俳優コンビ 鶴見辰吾＆北村有起哉が爆食！世界大会パン職人のカレーパン ドイツ食肉マイスターの極上ハムin 群馬県 太田市
- 続いて地元の食材を使った本格イタリアン「Casual Dining＆Bar YOU NOTE」を訪れた。群馬県のブランド牛である上州牛を2時間低温調理したローストビーフ丼などが味わえ、群馬県産の大葉や太田市産のブリックスナインなどを使ったジェノベーゼのピザや7種類のスパイスと群馬県産の青唐辛子など6種類の野菜を使用したグリーンカレーなどを注文した。
- 2026年4月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.いまダケッ
- 群馬・太田市から中継。ミッション「赤い宝石とは！？追究せよ」。群馬・太田市にある窪田さんのトマト畑では年間約25tのトマトを栽培している。「ブリックスナイン」は糖度9度のトマト。新たなミッション「ブリックスナインをもっと甘くできないか！？追9せよ」。水を絞ってストレスを与えると甘くなるトマトの習性を利用して作っている。もっと水を控えれば糖度15度などのトマト[…続きを読む]
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