揚げたブリをカット。芋けんぴを細かく砕いてタレに混ぜる。タレをブリの上にかける。最後に熱したごま油をかけて「ブリのトロネバ油淋鶏仕立て」の完成。月原さんは「ブリのうま味を感じて、ソースと相性ぴったり」などとコメントした。