熊本名物「スイカ」。ブランド品「金色羅皇」は中が黄色くて甘い。栽培が難しく、流通量は県内の総量の1％ほど。熊本はその収穫量＆作付面積で日本一。糖度はマンゴー並みの17.8度。1珠6000円～1万円。熊本では人からもらうことが多いので買ったことがないという人も。一番美味しい時期は梅雨前。自宅で食べる際、1～2時間前に冷凍庫で冷やしておくと美味しい。熊本市「サブリー ポップコーン」ではスイカ味のポップコーンが人気。植木町「BLUE LEAF」ではヨーグルトクリームにカットスイカをサンドしたパンが大人気。