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「ブロッコリーだんご」 のテレビ露出情報

ブロッコリー。供給強化と価格の安定を国が後押しする指定野菜に仲間入りした。そこで番組が訪れたのはブロッコリーの名産地埼玉・深谷市「道の駅おかべ」。訪れた人はブロッコリーを抱え、カゴの中にもたくさんのブロッコリー。ビタミンやタンパク質など栄養豊富なブロッコリー。指定野菜に追加された背景には日常への定着があるようだ。そして、こちらではブロッコリーを使った様々なグルメも人気。百縁むすび ブロッコリーむすび、ブロッコリーだんご、深谷プレミアムスムージーなどがある。レストランで人気なのがブロッコリーを主役にした限定ピザ。ブロッコリーの茎の中の芯は甘くて食感が良いおすすめ部分。薄く切って炒めたり、角切りしてスープに入れたりできる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月18日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
ブロッコリーとアボカドについて解説。東急ストアの関澤氏によるとブロッコリーはふさが少し紫色がかっていると新鮮。アントシアニンという色素が豊富で抗酸化作用が期待できる。茎の部分は切り口の断面がみずみずしく乾燥していないものが新鮮だという。管理栄養士の坂本氏によると、ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、鍋で茹でるより電子レンジで温めたり、スープ[…続きを読む]

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