プラスエコウィーク「ブロッコリーのお好み焼き」を作る。ブロッコリー1／2個150gを房は薄切り、茎も薄切りで繊維を断ち切り、細いところは小口切り、葉も刻む。豚バラ肉（薄切り）3枚80gを5cmくらいに切る。生地は卵1個をほぐし水大さじ3小麦粉大さじ5、塩小さじ1／4、削りがつお1袋を細かくして入れ混ぜてブロッコリーを加え揚げ玉大さじ3をいれて混ぜる。油大さじ1／2を入れたフライパンで豚肉を炒め生地を流し入れふたををして3～4分焼く。4等分してから返しふたをして2～3分焼いてお好みソース・マヨネーズ、青のり粉、削りがつお適量で完成。