3つ目の料理はブロッコリーのブルスケッタ。炒めたブロッコリーにトマトジュースを加えて煮込み、ブロッコリーを潰す。バゲットににんにくをこすりつけ、オリーブオイルをかける。煮込んだ具材をバゲットにのせる。