「ブロッコリーの茎のザーサイ風」を作る。ブロッコリーの茎をスライサーで薄くして、電子レンジで2分30秒かけて粗熱をとる。塩・砂糖・にんにくのみじん切り、赤唐辛子、ごま油を加えて混ぜる。冷蔵庫で3～4日保存できる。