鍋つゆを使って茶わん蒸し、リゾットを作るといったアレンジレシピも人気となっている。バターでベーコン、玉ねぎ、しめじ、小麦粉を炒め、牛乳と「ごま豆乳鍋つゆ」を合わせる。耐熱容器に移してチーズをトッピングし、加熱すればグラタンが完成。