プチレストラン ブーケ・ド・フランスの奈良崎シェフは長芋を使った春掘り長芋のブリニを作った。試食した生産者の甲地さんは「長芋ならでの食べ方」などと話した。
住所： 青森県青森市虹ヶ丘1-10-7
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「プチレストラン ブーケ・ド・フランス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月3日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- Lienの上原シェフは青森県出身でパリの2つ星レストランで修業した。上原シェフにとって長芋はなくてはならない食材で必ずあってほしい。
長芋生産者の甲地さんは農家の3代目として生まれ29歳で就農した。大学卒業後山形県の企業に就職その後故郷にUターンし家業を継ぐ決意を固めた。甲地さんは地元を元気にしたい地元の味を守りたいという思いを共にしているのがプチレストラ[…続きを読む]
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