他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月15日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！見取り図の安くてウマくて◯◯な店

松陰神社前駅から徒歩3分のリヨン料理店「プレドショウイン」の絶品カツレツ「タブリエドサプール」。リヨンの郷土料理で、ハチノスを揚げたカツレツだ。ハチノスを下処理し、鶏で出汁をとった特製ブイヨンに入れ、ニンジンとタマネギ、タイムやローリエなどの7種類のハーブと一緒に約3時間煮込む。煮汁をフランス産マスタードと和え、ハチノスに絡ませる。これを一晩寝かせて、味を染[…続きを読む]

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