干し芋の大人気店・幸田商店の工場内部に潜入。糖度を4倍に引き上るという。芋は異なる幅の柵の間を通り5つのサイズに仕分けすることで、ふかした時のムラをなくす。専用窯でサイズごとに分けて蒸す。その後、手作業で皮をむいている。さつまいもはピアノ線で平切りにしている。乾燥は冷風・熱風乾燥室で1日中、冬の外気で干した状態を再現している。2日間乾燥して完成。べっ甲ほしいもは機械乾燥だけではなく、天日干しをしている。幸田商店の黒ごまアーモンドきなこはブレンドきなこ市場で日本一の売り上げ商品となっている。
茨城県筑西市にカリスマが営む予約の取れない理髪店がある。口コミで評判となり大人気のお店。ヘアーサロンアオキはパンチ・リーゼントなど特殊パーマが得意のヘアサロン。オーナーの青木さんは10年前にブログでパンチパーマ作品を紹介したところ、関東中からお客が殺到して人気となった。青木さんが提案するのは現代版パンチパーマ。太さの違う5種類のアイロンを使用して立体的なパンチパーマを作る。お店ではバリカンとシェーバーを使ったフェードカットが大人気。ヘアーサロンアオキでは女性・中学生以下、新規受付をやめているという。髪型に自己責任を持てるのは高校生からと考えている。
茨城県筑西市には下館ラーメンがあるという。昭和32年倉庫の盛昭軒は下館ラーメンの名付け親とされる名店。下館駅周辺には約10軒の下館ラーメン店がある。下館ラーメンの特徴は、鶏チャーシュー。さらにトッピングにも特徴がある。