ミニストップVS超一流スイーツ職人。ミニストップ従業員イチ押し商品TOP10。第3位は「北海道スフレチーズケーキ」。これまでチーズケーキで3品ジャッジに挑戦し、2品が不合格となっていた。今回は中村さんがコンセプトを一新。酸味の少ない北海道産クリームチーズを使用し、ミルキーでマイルドな仕立てに。この商品のために北海道の工場を新たに開拓し、現地の食材で製造することで鮮度が保たれフレッシュな味わいに。上下で火の強さを変えることでなめらかな食感とキレイな焼き色を実現した。職人の審査の結果、満場一致合格となった。辻口氏は「北海道の素材にこだわって、レモンを食わずに乳酸で表現したのもナチュラルな美味しさを持ったチーズケーキだと感じた。」などと評価した。
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「ベルギーチョコパフェ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月9日放送 15:25 - 16:30 TBS
- ジョブチューン（ジョブチューン）
- 2020年、ミニストップは「ベルギーチョコパフェ」で挑戦。最大のこだわりは、100％ベルギー産のチョコレートを使っていること。審査員のうち合格としたのは5人。2022年にもプラリネソースを追加するなどしたリニューアル版で挑戦。4人が合格判定。23年には重いという指摘があったため、チョコレートプリンを復活させた。チョコホイップはリニューアルでチョコクリームとホ[…続きを読む]
- 2025年2月8日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 全体の味を調査。ローソン「お餅で巻いたもち食感ロール（ショコラ）」は本格的な餅の食感などが評価された。ミニストップ「ベルギーチョコパフェ」はチョコホイップやチョコムース、チョコプリンなどがあしらわれ、中でもザクザク食感のココアクランブルの塩味が評価された。こうした中、全体の味で1位となったのはファミリーマート「チョコシュー」。クリームのふわふわさとパリパリの[…続きを読む]
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