石塚さんの1位はベルーガの「キャベツロール」1500円。牛100％のタネを小分けにし、愛知県産のボイルしたキャベツで包む。小麦粉をふりかけ、ベルーガならではの調理法。バターを引いたフライパンでキャベツに焼き目を付ける。こうすることで旨味と甘味が増す。自家製のトマトソースをかけ、オーブンで10時間火を入れる。さらに1日寝かせて味をなじませる。1人前ずつ温め自慢のソースをたっぷり。