麺料理のお店を経営している鈴木さんが名物料理のペペロンタンメンの作り方を教えてくれた。ガーリックスライス（乾燥）と唐辛子をたっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにする。ガーリックの香りが移ったオリーブオイルで、ベーコンやキャベツなどの具材を炒める。白湯スープを加えてからとろみをつけて、自家製麺に盛り付け、揚げ焼きしたガーリックスライスと唐辛子をトッピングすると完成。インスタントの塩ラーメンを使うことで、簡単にペペロンタンメンが作れる。