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「ホタテ串」 のテレビ露出情報

「近江町市場」は北陸の海の幸などを扱う約170店舗が立ち並ぶ。品出しが完了し比較的混雑していない朝9時頃がオススメ時間No.1。冬シーズンのオススメはカニ。今年は豊漁で質の良いカニが揃っている。初競りで落札されたNo.1高級ガニ「輝」の値段は450万円。約2カ月しかとれないメスのズワイガニ「香箱ガニ」も今が旬。売り場面積No.1の「大口水産」では買ったばかりのカニをその場で食べられる。香箱ガニは内子・外子・カニみそを一度に味わうのが醍醐味。
「大口水産」ではプロが目利きした海鮮の串焼きを食べられるコーナーもある。串焼き人気ランキングは第3位:能登ふぐ串、第2位:いか下足、第1位:ホタテ串。冬季限定で香箱ガニを使用したみそ汁も楽しめる。

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