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「ホタテ」 のテレビ露出情報

今年に入りホタテの価格が高騰し、去年の平均価格の1.5倍まで値上がり。街の鮮魚店では仕入れ価格が1kgあたり4000円前後と昨年比1.5〜2.0倍に。正月需要でさらに値段が上がる可能性も。いくらも実質約1.6倍の値上がり。カニやサーモンも昨年比で500〜1000円ほど値上がり。総務省の調査によると、東京都のタコの小売価格は10年前の約2倍に上昇しマグロを上回る事態に。兵庫・明石市のタコの漁獲量はここ10年で5分の1程度まで減少。国産タコの供給量激減に加え海外産タコも高騰。東海大学海洋学部・山田吉彦教授は「国際的にタコの食習慣が広がっている中、日本は円安の要因もあり競争に勝てない」と話す。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.絶品!回転しないうまいすし
京王線・千歳烏山駅から住宅街を歩くこと約15分。「栄寿し総本店」(東京・世田谷区祖師谷)は食べ放題が人気の店。毎朝豊洲から仕入れるネタは50~60種類。食べ放題は5500円。ネタは選べず店からのおすすめがルール。最初はマグロの赤身や金目鯛など、店のオススメ24貫と巻き物2本。ネタを使い切り、毎朝豊洲で現金大量仕入れするから安く提供できるという。24貫食べ切り[…続きを読む]

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