ホッコクアカエビのテレビ情報 | イケ麺ミッション「極上のスープを探せ！」 | 見取り図のイケ麺ジャー(2024/06/09(日)15:00)

「ホッコクアカエビ」のテレビ露出情報

モサエビは半日経つと頭部が黒く変色するため遠方への出荷が難しい。モサエビに含まれるアミノ酸の一種タウリンはホッコクアカエビの3.5倍。新作のモサエビラーメンを紹介した。

2024年6月9日放送　15:00 - 16:30　TBS
見取り図のイケ麺ジャー見取り図のイケ麺ジャー: 極上のスープは槙野智章が調査する。船で1時間30分、知夫里島を訪れた。たぬきは人口の5倍に及ぶ約3000匹。島に1店舗のラーメン店、らあ麺ちぶ里島を紹介。麺は北海道産の「きたほなみ」「ゆめちから」をブレンドし弾力のあるモチモチ麺。約15種類の素材を煮込んだ出汁と合わせている。野本さんは日本で初めて海老出汁のラーメンを作ったという。