無事に取材許可をいただき、つるかめ食堂さんに向かう日村。訪れた「つるかめ食堂」は創業71年、地元のお酒好きに愛されるお店だという。注文したホルモン鍋は蓋が閉まらないほど具だくさん。7種のホルモンなどを入れて味噌で味付けしたもの。溶き卵にくぐらせていただく。臭みもなくやわらかいと日村はコメント。スタジオではつるかめ食堂のホルモン鍋が用意された。