東京・新宿駅から電車で約2時間の上諏訪駅から車で山道を30分、標高1820mの極地でナゾ売れ減少を発見。オープン前には100人を超える大行列。長野県諏訪市に創業70年、霧ヶ峰高原の山小屋「ころぼっくるひゅって」、現在はカフェとしても営業。最大3時間待ち！？ナゾ売れ商品とは「ボルシチ」。ボルシチとは東欧の伝統料理で香味野菜や牛肉などをじっくり煮込んだスープ。客の8割がボルシチを注文、約20年前のアルバイトの提案がナゾ売れ商品になったという。ナゾ売れのきっかけは漫画「ゆるキャン△」、女子高生たちが大自然の中キャンプを楽しむ癒し系本格アウトドア漫画で、話題になったのは約8年前。