フランスのボルドー大学によると21世紀末までに気候変動の影響でワイン生産地の約9割が消失するとされている。日本のワイナリーにも温暖化の影響が出る中、長野県の碗子ワイナリーでは温暖化の対策を取りながらワイン造りに励んでいる。