次は皇室とゆかりの深い金平糖専門店・緑寿庵清水。年間通して60種類の味が並んでいる。ボンボニエールという皇室の慶事の時の贈り物の中に金平糖が入っているという。店の棚には令和の即位の礼で配られた金平糖と同じ釜で作られたものが展示されている。彬子さまは現在全国菓子大博覧会の名誉総裁だという。全国菓子大博覧会は4年に1度開催され、約1200の菓子の中から最高位にあたる名誉総裁賞が約40品選ばれる。緑寿庵清水は去年白ワインの金平糖で名誉総裁賞を受賞している。