ポタージュの作り方。じゃがいもは2センチ角に切って水にさらす。鍋にじゃがいも・玉ねぎ・牛乳・水を入れて火にかける。中火で10分ほど火を通し、じゃがいもの硬さを確認し十分であればブレンダーを使用して潰す。生クリーム・コンソメ・塩を混ぜて再び火にかけ、加熱して完成。