- 出演者
- 国分太一 栗原心平
オープニング映像。今週は子どものロマン溢れる絶品レシピとして「ミートボールグラタンチキンライス」「ポタージュ」を作っていく。
今回は放送日がこどもの日ということもあり、子どものロマンが詰まった料理として「ミートボールグラタンチキンライス」と「ポタージュ」を作っていく。
ポタージュの作り方。じゃがいもは2センチ角に切って水にさらす。鍋にじゃがいも・玉ねぎ・牛乳・水を入れて火にかける。中火で10分ほど火を通し、じゃがいもの硬さを確認し十分であればブレンダーを使用して潰す。生クリーム・コンソメ・塩を混ぜて再び火にかけ、加熱して完成。
子どものロマングッズとして「なおしてあげる！こねこのおいしゃさん」「まなぶろ バスシャボン」「プレイポップ ふわふわおさかなキャッチ」を紹介した。
「ミートボールグラタンチキンライス」の作り方。まずミートボール作りのために合いびき肉・薄力粉・塩・卵を混ぜる。にんにくをオリーブオイルで熱し玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。ここに水を入れひき肉を丸めて入れて鍋で熱する。デミグラスソース缶を入れて中濃ソース・はちみつ・ケチャップ・塩を入れて加熱、煮汁を飛ばす。グラタン作り。鶏もも肉を1.5センチに切って塩コショウで下味。フライパンで鶏肉を炒め玉ねぎを加える。薄力粉と生クリームを入れてひと煮立ちさせ、マカロニを入れて混ぜていく。塩を入れて味を整える。チキンライスの作り方。鶏もも肉を1.5センチにカット、塩コショウで下味をつけ中火で炒める。玉ねぎとピーマンを加えてご飯をほぐしながら炒める。バター・ケチャップ・塩を入れて味つけ。耐熱容器にチキンライスを入れマカロニグラタンを乗せ、最後にミートボールを乗せる。ミートボールのソースとチーズをかけて200℃に加熱したトースターで5分加熱。最後にイタリアンパセリをあしらって完成。
作ったミートボールグラタンチキンライスとポタージュを試食した。
「男子ごはん」の次回予告。
「男子ごはんの本 その16」を告知した。
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- 男子ごはんの本 その16