他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月31日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）

おじゃる丸が夢中になった現代のスイーツを紹介。ケーキ、ポテトチップス、オレンジゼリーに心を奪われた模様。

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2025年2月7日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）

「生チョコトリュフ」を試食したDAIGOは「店で買ったかのよう」などとコメントした。

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2024年12月20日放送　13:55 - 15:49　TBS

ゴゴスマ（ニュース）

料理研究家・まるみキッチンの本格的クリスマスディナーを紹介する。5分でできる卵サラダのレシピを紹介。ゆで卵を作る手間を省くことで時短になる。ポテトチップスを入れることでサクサクの食感が楽しめる。

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2024年12月18日放送　2:55 - 3:40　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー揚げ物のトリセツ

天ぷらの衣のサクサクを長もちさせるワザを紹介。香川にある老舗料亭では特別な脱水方法でサクサク感を維持している。衣サクサクの秘密は水分の量。低温の油で長時間揚げることで極限まで水分をぬいている。衣に含まれる水分がしなしなの原因。簡単に衣の水分を減らすワザは衣にアブラを混ぜる。
衣に油を加えると、タンパク質が油でコーディングされるため水分を吸収しやすいグルテン[…続きを読む]

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2024年11月27日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島リポート

ポテトチップスの原料になるジャガイモの多くは北海道で作られている。大手食品メーカーの工場では年間およそ9億袋ものポテトチップスを製造している。雪虫が舞い冬の足音が近づくこの時期、原料のジャガイモの収穫に追われるのが生産拠点の一つオホーツク海側の斜里町。60軒余りの契約農家が作るポテトチップス用のジャガイモは年間2万トンに上り、収穫の最盛期には夜遅くまで作業が[…続きを読む]

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