「ポークハンバーグしょうがアボカドソース」を調理。アボカドを半分に切り、種と皮を除いて一口大に切る。豚ひき肉に塩・酒・片栗粉をいれ握りつぶすように練り、粗みじん切りにした玉ねぎを加えさらに混ぜる。2等分し、手に油をつけてハンバーグ型にする。オリーブ油で肉だねを焼き、中央にくぼみをいれ、裏返したらふたをして蒸し焼きにして器に盛る。肉だねを焼いたフライパンにアボカドをいれさっと炒め、おろししょうが・しょうゆ・酒・みりんを加え混ぜ合わせる。アボカドソースをハンバーグにかけたら完成。