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「マダイ」 のテレビ露出情報

約束の時間に「酒湊」へ。お店があるのは新市街という夜ににぎわう繁華街。23年前にオープンした「酒湊」。1階はオープンキッチンのカウンター席。2階から5階は個室や座敷になっている。鮮魚は県内一の漁獲量を誇る天草市で買い付けている。様々な鮮魚を店前の生簀で管理。このため、身が引き締まった鮮度抜群の刺身が味わえると大人気。さらに「本日のあれ」は鮮魚の端材を有効活用した超得メニュー。この日はカンパチのチャンジャで50円。生簀から取り出した新鮮なカンパチを胡麻だれで食べるという九州の郷土料理から頂いた。そして地元で大人気の車海老を豪快に使ったエビカツも頂いた。徳永さんは「うまっ。大きいから食べごたえがある」とコメントした。また車海老はそのまま楽しむ刺身や塩焼きでも食べられる。店長は「酒湊」一筋18年。また、厨房を仕切る料理長も同じく18年前から働いている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月14日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界X秒後の新世界
全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。

2026年7月5日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
日曜マイチョイスさかなクンプレゼンツ 美味しくてタメになるお魚尽くしの旅
浅草にある「弁天山 美家古寿司」にやってきた。マンガ・美味しんぼに登場するなど江戸前寿司の伝統・技法を守り続ける名店。コハダは骨が多いため塩と酢に漬けて骨を柔らかくして食べやすくしている。コハダ、タイなどを食べた。マダイは天然はひれが尖っていて、養殖はひれが丸くなっていることが多い。

2026年7月4日放送 22:00 - 22:54 テレビ朝日
出川一茂ホラン☆フシギの会◯◯したらこうなった!不思議な一発逆転アイデア
「高齢化で漁師不足の町が漁を◯◯◯に任せることで水揚げ量が復活!?」というクイズに挑戦。正解は「観光客」。静岡県の西伊豆町は漁師不足に悩んでいたが観光客に漁の一部を任せるツッテ西伊豆を2020年に始めた。観光客が釣った魚は直売所が地域限定の電子マネーで買い取りしてくれ、買い取られた魚は魚市場で販売する。電子マネーは食事やお土産代に使えるということで家族連れな[…続きを読む]

2026年6月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.気になる!
鮮魚や肉の専門店に注目。東京・品川区の魚河岸中與商店。市場のような売り場は専門店ならでは。さばいてもらうのは無料。創業100年超の水産会社が7年前に地域密着を目指して立ち上げ、現在6店舗まで拡大している。
東京・江戸川区の肉工房千里屋。品揃えは約50種類。隣にはこだわりの肉を使った総菜が約30種類。特に人気なのは和牛を使った神様ローストビーフ。関西中心に1[…続きを読む]

2026年6月20日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
人生の楽園(人生の楽園)
佐代子さんは宿の近くにある実家を訪れ、母・悦子さんが庭で育てるキンカンをもらった。「民宿 夕凪」で掃除をする忠弘さんは、髪の毛1本も落ちていないようにするのがこだわりと話した。夕方には医師の増井さんがやってきた。平郡島の診療所には常駐の医師がおらず、増井さんが週に1回通っている。島の小学校に通うのは2人の兄弟だけ。兄弟は普段家に帰って昼食を食べているが、佐代[…続きを読む]

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