他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月14日放送　22:00 - 22:54　日本テレビ

X秒後の新世界X秒後の新世界

出汁研究家の峰村咲子さんとインポッシブルが、全国47都道府県の名産品を使って合わせ出汁を作った。うま味が出るまで時間がかかる食材と、くさみを消す食材を合わせて煮た。アミノ酸と糖は加熱されることで、香ばしい風味やコクがうまれる。門屋食肉商事で、牛骨をゲットした。かんぴょうは、塩もみすると優しい出汁が出る。香りが強い食材は、最後の方に投入した。このあと、47都道[…続きを読む]

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2026年7月5日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

日曜マイチョイスさかなクンプレゼンツ 美味しくてタメになるお魚尽くしの旅

浅草にある「弁天山 美家古寿司」にやってきた。マンガ・美味しんぼに登場するなど江戸前寿司の伝統・技法を守り続ける名店。コハダは骨が多いため塩と酢に漬けて骨を柔らかくして食べやすくしている。コハダ、タイなどを食べた。マダイは天然はひれが尖っていて、養殖はひれが丸くなっていることが多い。

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2026年7月4日放送　22:00 - 22:54　テレビ朝日

出川一茂ホラン☆フシギの会◯◯したらこうなった！不思議な一発逆転アイデア

「高齢化で漁師不足の町が漁を◯◯◯に任せることで水揚げ量が復活！？」というクイズに挑戦。正解は「観光客」。静岡県の西伊豆町は漁師不足に悩んでいたが観光客に漁の一部を任せるツッテ西伊豆を2020年に始めた。観光客が釣った魚は直売所が地域限定の電子マネーで買い取りしてくれ、買い取られた魚は魚市場で販売する。電子マネーは食事やお土産代に使えるということで家族連れな[…続きを読む]

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2026年6月22日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.気になる！

鮮魚や肉の専門店に注目。東京・品川区の魚河岸中與商店。市場のような売り場は専門店ならでは。さばいてもらうのは無料。創業100年超の水産会社が7年前に地域密着を目指して立ち上げ、現在6店舗まで拡大している。
東京・江戸川区の肉工房千里屋。品揃えは約50種類。隣にはこだわりの肉を使った総菜が約30種類。特に人気なのは和牛を使った神様ローストビーフ。関西中心に1[…続きを読む]

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2026年6月20日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

人生の楽園（人生の楽園）

佐代子さんは宿の近くにある実家を訪れ、母・悦子さんが庭で育てるキンカンをもらった。「民宿 夕凪」で掃除をする忠弘さんは、髪の毛1本も落ちていないようにするのがこだわりと話した。夕方には医師の増井さんがやってきた。平郡島の診療所には常駐の医師がおらず、増井さんが週に1回通っている。島の小学校に通うのは2人の兄弟だけ。兄弟は普段家に帰って昼食を食べているが、佐代[…続きを読む]

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