今回は海にまつわる新世界を特集する。徳島文理大学の沢田教授が、水平線までの距離を導く計算式を解説した。

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ジャック・スパロウパイレーツ・オブ・カリビアンピタゴラスの定理徳島文理大学海の日

北海道大学大学院の亀山准教授が、海の潮の香りはプランクトンの排泄物の匂いだと解説した。相模湾では、海水1リットルあたりに約10万匹のプランクトンが生息している。

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DMSYouTube北海道大学瀬戸田（広島）相模湾

海水浴は、明治時代に病気の治療目的として広まった。歌川国貞の「大磯海水浴浜辺景 祷龍館繁栄之図」を紹介。

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リウマチリチャード・ラッセル大磯海水浴浜辺景 祷龍館繁栄之図大磯町郷土資料館歌川国貞［初代］皮膚病

カツオノエボシの気泡帯と呼ばれる部分は、餃子の形をしている。カツオノエボシは毒性があり、触ると電気ショックのような痛みがある。

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カツオノエボシ新江ノ島水族館

魚のオジサンは、沖縄などに生息する。鳥取でばばあと呼ばれる魚の正式名称は、タナカゲンゲ。

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オジサンタナカゲンゲ岩美町（鳥取）東京動物園協会沖縄

家庭科のガイドブックで、ぎんだらの写真は切り身で掲載されている。

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ぎんだら

教育図書の家庭科の教科書では、ぎんだらの写真は切り身で掲載されている。教育図書編集部の河井さんが、当時の担当者がぎんだらの全身写真を手に入れられず切り身をスーパーで買ってきて撮影したと語った。現在の教科書では、ぎんだらの全身写真が掲載されている。

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かんぱちぎんだらふかひれ岩波書店広辞苑教育図書

このあと、実は多くの海賊が労災保険に加入していた。

100年以上前の海賊たちは労災保険に加入していて、ケガをするとお金をもらえた。中間淳太が、カリブの海賊について語った。

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カリブの海賊

サーフィンの世界競技人口は約3500万人で、東京オリンピックでは正式種目に採用された。納豆に含まれるポリガンマグルタミン酸は、アレルギーの原因となる。ポリガンマグルタミン酸はクラゲの毒成分で、クラゲに刺されやすいサーファーは納豆アレルギーになりやすい。

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クラゲポリガンマグルタミン酸朝日新聞東京オリンピック納豆納豆アレルギー

競泳・中村克選手の妻は、川島海荷さん。中村選手が、ゴールデン・レトリーバーと犬かき泳ぎで対決する。

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いぬ翻訳コナミオープン水泳競技大会ゴールデン・レトリーバー川島海荷日本スピッツちぃ。

競泳・中村克選手がゴールデン・レトリーバーと犬かき泳ぎで対決し、中村選手が勝利した。

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ゴールデン・レトリーバー

合わせ出汁は昆布や鰹節などを組み合わせたもので、うま味の感じ方が7～8倍強くなる。

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全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。 東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。

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E・レシピJAグループ群馬あじあんぽ柿おうとうかんぴょうきんかんくるまえびくろのりこんにゃく芋ごぼうしじみしそしゅんぎくしょうがじゃがいもじゅんさいすけそうだらするめいかせりたけのこてんさいとうがらしながいもにっぽん伝統食図鑑にんにくねまがりたけふきぶどうぶなしめじほうれん草もずくらっきょうりんごわけぎアサリアマダイオリーブキャベツギンナングルタミン酸サケサマーフレッシュサンショウシロエビタコの番茶煮チェスネチュカトマトニギスハウスみかんブルーベリーホタテマダイマルミツポテリ万座プリンスホテル三重県乾しいたけ京都府伊達市（福島）佐賀県六条大麦兵庫県北海道千葉県和歌山県埼玉県大分県大和茶大阪府奈良県宮城県宮崎県富山県小豆小麦山口県山形県山梨県岐阜県岡山県岩手県島根県広島県徳島県愛媛県愛知県新潟県昆布東京都栃木県桜えび沖縄県滋賀県熊本県牛牛肉の赤ワイン煮込み玉ねぎ生しいたけ白菜石川県神奈川県福井県福岡県福島県庁秋田県群馬県舞茸茨城県落花生豚豚汁農林水産省農林水産省 ホームページ近江しゃも里芋長崎県長野県青森のうまいものたち青森県静岡県香川県高知県鮎鳥取県鹿児島県

出汁研究家の峰村咲子さんとインポッシブルが、全国47都道府県の名産品を使って合わせ出汁を作った。うま味が出るまで時間がかかる食材と、くさみを消す食材を合わせて煮た。アミノ酸と糖は加熱されることで、香ばしい風味やコクがうまれる。門屋食肉商事で、牛骨をゲットした。かんぴょうは、塩もみすると優しい出汁が出る。香りが強い食材は、最後の方に投入した。このあと、47都道府県の合わせ出汁を試飲する。

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ファーストクライの番組宣伝。

Huluで配信されるドラマ「八神瑛子」を告知した。

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hulu八神瑛子 -上野中央署 組織犯罪対策課-

スタジオで出演者らが47都道府県の名産品で作った合わせ出汁を試飲して、感想を語った。

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47都道府県の合わせ出汁

X秒後の新世界の次回予告。

X秒後の新世界の配信情報。

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huluTVerX秒後の新世界 公式ホームページ