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「鮎」 のテレビ露出情報

出汁研究家の峰村咲子さんとインポッシブルが、全国47都道府県の名産品を使って合わせ出汁を作った。うま味が出るまで時間がかかる食材と、くさみを消す食材を合わせて煮た。アミノ酸と糖は加熱されることで、香ばしい風味やコクがうまれる。門屋食肉商事で、牛骨をゲットした。かんぴょうは、塩もみすると優しい出汁が出る。香りが強い食材は、最後の方に投入した。このあと、47都道府県の合わせ出汁を試飲する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月14日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界X秒後の新世界
全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。

2026年7月6日放送 20:30 - 21:54 テレビ朝日
Qさま!!北関東で大調査!わが県自慢の名所ランキング
インタビュー問題、栃木県民が選ぶ自慢の名所5位ははどこ?正解は鬼怒川温泉。夏にはライン下り、ラフティングが楽しめる。転車台がありSLの方向転換を見学できる。
湯けむり漢字、鬼怒川で夏の人気、これは何?正解は鮎。観光やなが人気。
インタビュー問題、栃木県民が選ぶ自慢の名所4位ははどこ?正解は那須高原。高低差293m、絶景が見られる那須ロープウェイがおすすめ[…続きを読む]

2026年7月6日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&スーツケースにつめ込んで&ニッポン行きたい人応援団(Youは何しに日本へ?)
男性は去年、2度目の日本旅行でたまたま立ち寄った東京のお祭りで鮎と初対面。あの日、食べた鮎が忘れられず旬に合わせて1年ぶりに来日。お店はリサーチ済みで岐阜で色んな鮎料理を食べたいという。4日後、名古屋駅でYOUと待ち合わせ。大好きな鮎を食べるために身だしなみを整えてきたらしい。名古屋駅から約20分で岐阜県に入り観光列車に乗り換え、ひたすら北へ。名古屋駅から約[…続きを読む]

2026年7月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅我が家の夏バテ知らずレシピSP
神奈川県相模原市を流れる相模川では今の時期アユ釣りが人気である。

2026年7月5日放送 2:30 - 3:30 フジテレビ
FNSドキュメンタリー大賞FNSドキュメンタリー大賞
福井県勝山市で春のクマ猟が行われ、猟師の上弥吉さんらが参加した。上さんの猟師仲間らが、食事会を行った。福井県猟友会南越前支部が、体長100センチ体重70キロのクマを捕獲した。上さんが、クマが人間を怖いものだと分かれば近くに来なくなると語った。猟師の竹内作左エ門さんが、妻が調理した山菜料理を食べた。福光射撃場で上さんが射撃の訓練を行った。全国の猟友会の猟師は約[…続きを読む]

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