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「舞茸」 のテレビ露出情報

出汁研究家の峰村咲子さんとインポッシブルが、全国47都道府県の名産品を使って合わせ出汁を作った。うま味が出るまで時間がかかる食材と、くさみを消す食材を合わせて煮た。アミノ酸と糖は加熱されることで、香ばしい風味やコクがうまれる。門屋食肉商事で、牛骨をゲットした。かんぴょうは、塩もみすると優しい出汁が出る。香りが強い食材は、最後の方に投入した。このあと、47都道府県の合わせ出汁を試飲する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月23日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
きょうから始まった「東京味わいフェスタ2026」。東京・檜原村の舞茸を使ったピザや神津島産の地のりを使ったたこ焼きなどが販売されている。去年は16万人が訪れた人気のイベントだが今年は2日目のあすから雨の予報。関係者は屋根を用意したり、対策を考えているということ。また、1カ月に10頭ほどしか出荷されない秋川牛のステーキも販売している。

2026年10月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
自由が丘の「better is」は「ベーグルプレート(990円)」や「海老とアボカドのサラダプレート(1584円)」など野菜を中心としたカフェとデリの店。おすすめは「本日のおすすめデリプレート(1276円)」。自家製塩麹のローストチキンや、里芋と万願寺とうがらしの坦々風に秋野菜のローストピリ辛味噌と焼きチーズが入っている。品川の「SPICE FACTORY[…続きを読む]

2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
今すぐ買える!ビールに合う最強おつまみGP今すぐ買える!ビールに合う最強おつまみGP
1830年に創業した日本料理店のなだ万は国内外に約30店舗を展開。総料理長の鈴木史氏は戻り鰹のたたき 秋の茸と枝豆のみぞれ和えを紹介。シイタケ、エリンギ、舞茸などに塩を振り、焼き目がつくまで焼く(オーブントースターでOK)。砕いた枝豆にニンニク、オリーブオイルなどを加え、レンジで温める。また、ポン酢には100%みかん果汁を加えると、美味しさが増すという。この[…続きを読む]

2026年10月11日放送 1:50 - 2:10 テレビ東京
放送作家松田好花リスタート(放送作家松田好花リスタート)
続いて天ぷら作り。蕎麦と同じく蕎楽亭で学んだもので、舞茸など3種類を振る舞う。アイドル卒業後の人生について松田は「ようやく外の世界に出てきた感じ。」などとコメント。齊藤は「元々アイドルがやりたかった訳ではないが、乃木坂は楽しかった。引退も考えたが、引退を寂しがる母の影響で継続を決意。乃木坂以外にやりたいことが無かったが、やりたくない訳ではなかった。」などとコ[…続きを読む]

2026年10月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!有名シェフvs店員 2000円以内最強フルコース!
全国に300店舗以上展開するジョリーパスタ。パスタメニューは40種類以上で、「牛肉の赤ワイン(1089円)」など本格イタリアンも。専門店並にクオリティが高いメニューがお手頃価格で楽しめる。最強フルコースに挑むのは、営業推進部の大谷さん。対決の前に秋の最新メニューを紹介。大谷さんの紹介は「フレッシュモッツァレラときのこのボロネーゼ(1485円)」とのこと。スタ[…続きを読む]

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