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「ユウガオ」 のテレビ露出情報

出汁研究家の峰村咲子さんとインポッシブルが、全国47都道府県の名産品を使って合わせ出汁を作った。うま味が出るまで時間がかかる食材と、くさみを消す食材を合わせて煮た。アミノ酸と糖は加熱されることで、香ばしい風味やコクがうまれる。門屋食肉商事で、牛骨をゲットした。かんぴょうは、塩もみすると優しい出汁が出る。香りが強い食材は、最後の方に投入した。このあと、47都道府県の合わせ出汁を試飲する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月27日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極ヒミツのアルバイト極
県ならではのバイトの裏側に潜入。今回は栃木県の「かんぴょう」のむき手さん 。栃木県はかんぴょうの収穫量全国シェアが99.5%を占める。最大の生産量を誇る壬生町の農業法人みずのえファームは、30人以上のバイトが働いている。かんぴょうは長時間、太陽の熱で水分を飛ばして作る。かんぴょうむきのバイトは午前5時から午前11時までの早朝仕事となっている。本業が農家という[…続きを読む]

2026年8月16日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV(種から植えるTV)
児嶋とおじゃすは、栃木でユウガオを作っている毛塚さんの畑でユウガオの収穫と加工をお手伝い。ユウガオの中心に棒をさして皮を剥き、機械の刃を押し当てて3ミリの厚さに切っていく。竿にかけてかんぴょうにする。児嶋はユウガオ30個を剥き、おじゃすがキャッチして竿にかけた。竿にかけたかんぴょうをハウスに移動し、乾きやすいよう2本の竿に干した。

2025年12月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅栃木県壬生町
栃木県壬生町でご飯調査。玩具メーカーの向上が多くつくられたことから、おもちゃのまちとして有名。壬生町おもちゃ博物館ではおもちゃの歴史や文化を紹介している。栃木県はカンピョウのシェアが全国の9割以上となっており、壬生町は県内屈指の生産量を誇る。

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