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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報

出汁研究家の峰村咲子さんとインポッシブルが、全国47都道府県の名産品を使って合わせ出汁を作った。うま味が出るまで時間がかかる食材と、くさみを消す食材を合わせて煮た。アミノ酸と糖は加熱されることで、香ばしい風味やコクがうまれる。門屋食肉商事で、牛骨をゲットした。かんぴょうは、塩もみすると優しい出汁が出る。香りが強い食材は、最後の方に投入した。このあと、47都道府県の合わせ出汁を試飲する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月28日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「サモサ風春巻き」を作る。じゃがいもをラップで包み電子レンジで加熱する。じゃがいもの粗熱がとれたら皮をむき潰す。フライパンに油をひき、クミンシードを炒める。玉ねぎみじん切り・しょうがみじん切りを加え炒める。合びき肉を炒めグリンピース・カレー粉などを加える。レモン汁を加え馴染ませる。挽肉をじゃがいもと合わせ混ぜたら冷ます。春巻の皮を3等分にする。春巻の皮で冷ま[…続きを読む]

2026年8月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!日本全国 食の匠の朝ごはん
1968年に創業したソーセージの店フランクは、地元の野沢菜の漬け物を入れたソーセージや大葉のソーセージなど、50種類以上を扱っている。南アルプスの雪解け水、白州の水を使用しソーセージを作っている。ソーセージをくんせいする釜では、香りのいい広葉樹だけをブレンドして、おがくずを直火で約3時間くんせいしている。ソーセージの匠の朝ごはんは、匠2人の予定が合わず、朝ご[…続きを読む]

2026年8月26日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays予算3000円で何品の料理が作れるのか?
予算3000円で何品の料理が作れるか挑戦。1品目「小松菜のレンジおひたし」は小松菜の根元に十字の切り目を入れてラップに包み電子レンジで加熱。冷水にとって醤油をかけて水気を絞る。皿に盛り付けて醤油で味を調える。かつお節をかけたら完成。2品目「れんこんつくね」は牛豚ひき肉に塩を加えて練る。卵・パン粉・細かく刻んだれんこんを加える。1cm幅に切ったれんこんに小麦粉[…続きを読む]

2026年8月26日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
滝沢カレンが選んだ6月のNo.1レシピは「エビとチーズのケサディーヤ」。
「エビとチーズの再現ケサディーヤ」を調理。エビを2cm・パプリカと玉ねぎを1cm角に切る。オリーブオイルを熱したフライパンで切った食材を炒め、塩こしょうを加える。フライパンにのせたトルティーヤの上にチーズ・炒めた具材・さらに上にチーズをのせ、トルティーヤをかぶせて火をつける。焼いてい[…続きを読む]

2026年8月25日放送 20:00 - 22:54 日本テレビ
ザ!世界仰天ニュースゴールドバーは誰の手に!仰天チェンジ6連発SP
福岡市で生まれた瀧口晴稀さんは祖父母に甘やかされ小学6年で体重72kgに。この頃、いくらでも食べられたのはおばあちゃんのおしるこにバニラアイスとハチミツをかけた激甘デザート。大学生になると飲食店でアルバイトを開始。店長は人が食べている姿が大好きな厄介な人だった。

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