一行は「料理教室 houci（オウチ）」を訪れた。少人数制の料理教室で、麹と発酵調味料、旬の食材を使った家庭料理を学ぶことができる。今回は旅の道中で集めた食材を使って生徒ともに料理を3品作る。ジャガイモの皮を剥き、マッシュルームを1cm角に切るなど野菜の下ごしらえ。漁師からいただいたホンビノス貝はクラムチャウダーとパスタに使用。温水は田中園のイチゴなどを使い「イチゴとレタスのサラダ」を作成。タカは醤油麹などを混ぜ合わせドレッシングを作った。カットした野菜、牛乳などを鍋に入れる。牛乳を入れた後は沸騰させると風味が悪くなるなど影響が出るため少し温めたら「ホンビノス貝のクラムチャウダー」が完成。茹で上がったパスタににんにく麹やホンビノス貝などを加えたら「ホンビノス貝のペペロンチーノ風」が完成。調理した一行で試食した。レッスンでは家庭料理をメインに教えており、今は中華料理を教えているという。
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「マッシュルーム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月22日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
- めぐる食卓（めぐる食卓）
- マッシュルーム生産量日本一の千葉県香取市。芳源マッシュルームで育った直径17cmのマッシュルームを紹介。ギガマッシュルームが育つ条件は培地、ピートモス（湿度を保つ天然資源）、風の流れなど。育つ確率は1/10000。マッシュルームの魅力を知ってもっと食べてほしいという。
- 2026年7月20日放送 0:30 - 1:15 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜新しいカルボナーラの世界へ♪
- 出場者らが調理を開始した。今回のテーマは「斬新＆ワクワク！おうちで絶品カルボナーラ」。ルールは1人前の食材費を1000円以内に抑えること。出場者1人目は会社員で2児の父・竹口潤さん（44）。数多くの自作レシピを編み出してきたパスタ名人。竹口さんは10年前までイタリア料理店を経営していた元プロの料理人。出場者2人目は自動車メーカーの開発エンジニア・今田光彦さん[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 今晩まねできる天ぷらの裏技。天ぷら粉から味付けまで下準備は保存袋で。さらにタネの中に味付けを入れる。天ぷらの衣が完成したら具材を切っていく。明太子、エリンギ・マッシュルームなどをカットする。超几帳面な二階堂は帰ったらすぐにお風呂に入るという。その日着てた服を洗濯機に入れる前に除菌スプレーをするといい、服が汚いまま洗濯機に入るのが嫌だと話した。母親が綺麗好きで[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- 調理師免許を持つ高橋文哉のレクチャーのもと、松山ケンイチと中島歩がドレス・ド・オムライススを調理する。ポイントは玉ねぎは薄切りで食感＆甘味をアップ、冷ご飯を使うとベチャッとしないなど。隠し味はインスタントコーヒー。
- 2026年7月10日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！金ドラ仲良しトリオpresents ゴールデンオムライスクッキング
- 調理師免許を持つ高橋文哉のレクチャーのもと、松山ケンイチと中島歩がドレス・ド・オムライススを調理する。ポイントは玉ねぎは薄切りで食感＆甘味をアップ、冷ご飯を使うとベチャッとしないなど。隠し味はインスタントコーヒー。作るのは3人前ということで、黄金ガチンコ食べクジで試食できる人を決定。選ばれたのは兼近、川島、赤荻。
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