マンゴーのスコップケーキを作る。ボウルに冷たい卵・グラニュー糖を入れて泡立てあら薄力粉・温めた牛乳を入れて混ぜる。耐熱容器にオーブンペーパーをしき生地を入れてラップをかけて200Wの電子レンジで6分加熱する。6分後生地を半分に切り容器に敷き詰め生クリーム・マンゴーを順番に重ねる。