ADEKAは国内に17拠点、国内グループ会社は20社、海外グループ会社は30社を有する年商4033億円、従業員数5564人の企業。コーポレートスローガンは「アド・グッドネス（良いものを足す）」。業務用マーガリン「マーベラス」は水分の蒸発を抑える酵素を配合しているため、焼き立ての風味や食感を保つことができる。素材メーカーの役割は原材料を加工して素材にすること。パンを作るのは顧客であるベーカリーや製パン会社の役割だが、素材が製品となった時にどう機能を発揮するのか顧客と同じ環境で確認する必要があるとADEKAは考えている。ADEKAの売上の多くを占めるのが化学品事業だ。